と読みます。"苹果（へいか）"とはりんごの実のこと。

先代の先代の先代の先代・・・がそう呼んでいた難しいこのりんごの呼び名を、わたしは大切に思って、代々続くりんご農園を2014年に引き継ぎ、「唐牛苹果園」と名付けました。

岩木山を望み、古くからのりんご栽培が盛んな青森県藤崎町で農園を営んでいます。